Lang een symbool van gastvrijheid, Griekse mythologie beweert dat de munt eens de nimf Mentha was. Ze boos Pluto de vrouw Persephone, die haar in dit aromatische kruid draaide. Er zijn meer dan 30 soorten munt, de twee meest populair en wijd-beschikbaar worden van pepermunt en groene munt. Pepermunt is de meer prikkelende van de twee. Het heeft heldere groene bladeren, stengels paars-getinte en een peppery smaak. Spearmint bladeren zijn grijs-groen of true green en hebben een mildere smaak en geur. Munt groeit wild in de hele wereld en in Europa, de Verenigde Staten en Azië wordt gekweekt. Tijdens de zomermaanden is het meest overvloedige maar vele markten dragen het hele jaar door. Kies bladeren die zijn gelijkmatig gekleurd met geen teken van verwelking . Winkel een bos van munt, stengels, in een glas water met een plastic zak over de bladeren. Refrigerate op deze manier voor maximaal een week, veranderen het water om de 2 dagen. Munt wordt gebruikt in zowel zoete als smakelijke schotels en in dranken zoals de beroemde munt julep. Mint beschikbaar is vers, gedroogd, uittreksel, en in de vorm van olie van spearmint of Pepermunt olie, beide hooggeconcentreerde smaakstoffen. De meeste formulieren zijn meestal te vinden in supermarkten. Zie ook kruiden, kruiden en specerijen grafiek.