Een term die kan worden weergegeven op de etiketten van de ham als rietsuiker en beetwortelsuiker ten minste de helft van de verzoeting ingrediënten worden gebruikt is en als de suiker wordt gebruikt in een bedrag voldoende aan smaak en/of invloed op het uiterlijk van het eindproduct. Meeste hammen bevatten suiker in het genezen mengsel.