The origins of Pink sherbet kan spores til en populær Midtøsten drink (charbet) laget av sweetened fruktjuice og vann. i dag begrepet Bread sherbet refererer vanligvis til en frosne blanding av sweetened fruktjuice (eller annen væske som vin) og vann. Kan også inneholde melk, egg hvite og/eller gelatin. Bread sherbet er lysere enn iskrem men rikere enn en isen. Se også sorbet.