Den største kategorien av rustfritt stål, med omtrent 70% av alle produksjon. Den austenittisk klassen tilbyr de mest motstand mot korrosjon i rustfritt stål-gruppen, takket være sin betydelige nikkel innhold og høyere nivåer av krom. Austenitic Rustfrie ståltyper er forherdet og styrket gjennom kaldt arbeider (endre strukturen og formen på stål ved å bruke stress på lav temperatur) i stedet for ved behandling av varme. Ductility (muligheten til å endre figur uten frakturstedet) er enestående for austenittisk rustfritt stål. Excellent sveisbarhet og overlegen ytelse i svært lav temperatur tjenester er flere funksjoner av denne klassen.

-Programmer inkluderer matlaging kjøkkenutstyr, mat behandling av utstyr, utvendig arkitektur, utstyr for kjemisk industri, trailere og kjøkken synker.

To vanligste karakterer er typen 304 (det mest angitte rustfritt stålet, gir korrosjonsbeskyttelse i mange standardtjenester), og Skriv inn 316 (ligner 304, med molybden lagt til øke motstand mot ulike former for forverring).