Home > Term: Blanch
Blanch
Å lage delvis mat frukt, grønnsaker eller nøtter i kokende vann eller damp til å intensivere og angi farge og smaken. Dette er et viktig skritt i arbeidet frukt og grønnsaker for fryser. Blanchering også, bidrar det til å løsne skins fra tomater, fersken og mandler.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- Hedda
- 100% positive feedback
(Oslo, Norway)