Home >  Term: Blanch
Blanch

Å lage delvis mat frukt, grønnsaker eller nøtter i kokende vann eller damp til å intensivere og angi farge og smaken. Dette er et viktig skritt i arbeidet frukt og grønnsaker for fryser. Blanchering også, bidrar det til å løsne skins fra tomater, fersken og mandler.

0 0

Penulis

  • Hedda
  • (Oslo, Norway)

  •  (V.I.P) 28992 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.