Vann masse permanent eller oceanic termoklinen, som ligger på et dyp 150 og 800 m. sentrale vann dannes ved Subduksjonssone i subtropisk klima mellom 25° og 45° latitude på begge halvkuler. Derfor dekker et bredt spekter for temperatur og saltholdighet, temperatur og saltholdighet både redusere med dybde. Hver havet har sin egen sentrale vann med egne bestemt temperature–salinity forholdet avhengig av atmosfæriske forholdene i regionen formasjon. Dette er preget av passende navn, for eksempel Sør Atlantic sentrale vann, vestlige North Pacific sentrale vann, etc.