Uma ordem monástica fundada pelo abade Robert em 1098 em Citeaux, perto de Dijon; Eles seguiram a regra de São Bento, que reformou a ordem depois que tinha caducado; de tornou-se uma República eclesiástica e estavam isentos de controle eclesiástico; contribuiu consideravelmente para o progresso das artes, se pequeno para as ciências.