Um termo usado principalmente na Grã-Bretanha para o subproduto xaroposo criado durante a refinação de açúcar. São de dois tipos: treacle escuro — que é muito como o melaço e que tem um pouco amargo sabor e luz treacle, que contém impurezas menos do que a variedade escura, tem um sabor mais leve e também é chamado de syrup dourado.