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génoise
Este bolo rico, luz é feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga e baunilha. é similar na textura de um bolo de esponja húmido. Foi desenvolvido em Génova, Itália, adaptado pelo francês e agora é cozido por cozinheiros gourmet em toda a Europa e os Estados Unidos. Génoise é um bolo extremamente versátil e é usado para muitas apresentações elegantes como petits fours, rolos de bolo e Alasca assado.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- Frederico
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