Uma clássica sobremesa de castanhas adoçadas, puré sutilmente aromatizado com baunilha. a mistura de arroz e mounded em uma montanha alta, macia em uma travessa. Este doce alp é nivelado com chantilly de creme ou crème Chantilly. Mont Blanc ("montanha branca") é um pico nos Alpes franceses perto da fronteira italiana.