Cydr jabłkowy było bardzo popularne wczesnego napój amerykański. Cydr odbywa się przez naciśnięcie soku z owoców (zazwyczaj jabłek). Można drunk, prostych lub rozcieńczony wodą. Przed fermentacją, jest ona dalej jako "słodki" cydru. Staje się "twardy" cydr po fermentacji i może zakres szeroko w zawartości alkoholu. Apple cydr służy także do ocet i brandy.