Nazywany również Żółw fasola, te Suszona fasola dawna popularne w Meksyku, centralny i Ameryki Południowej, Karaiby i Południowej Stanów Zjednoczonych. Czarny skóry, cream-colored miąższ i słodkawy smak i tworzą podstawy słynnego czarny Fasolowa. Są powszechnie dostępne w supermarketach. Zobacz także Fasola.