Delikatnie osmakowane Porąbane pietruszka i szczypiorek, to kiełbasa ziemi cielęciny jest pochodzenia niemieckiego. Jest zazwyczaj sprzedawane surowego i musi być dobrze gotowane przed pełniących służbę. Bockwurst jest tradycyjnie służył z bock piwa, zwłaszcza podczas springtime. Zobacz też kiełbasa.