Nazywany również cèpes, tych skarbów pyszne, ziemscy są członkami Borowik edulis gatunków dzikich grzyba. Jest jasno brązowego w kolorze i może zważyć zapobiegliwości lub dwa na funt. Swoich występów może przyjmować wartości od 1 do 10 cm średnicy. Porcini mieć gładkie, meaty teksturę i smak ostrym, woodsy, która jest znacznie regaled. Rzadko znajdziesz je świeże w Stanach Zjednoczonych, ale możesz spróbować szukasz je na rynkach produktów specjalistycznych późną wiosną i jesienią. Jeśli otrzymujesz szczęśliwy, wybierz te z przedsiębiorstwem, duże (około 6 cali) wersaliki i bladożółtym undersides. Suchym forma ta grzyb jest łatwiej dostępne. Wybrać te, które są tan do jasno brązowego w kolorze; te, które są rozpadające się uniknąć. Porcini suszonych musi osłabł w gorącej wodzie do około 20 minut przed użyciem. Może zastępować dla pieczarek hodowlanych w większości przepisy kulinarne. Jeden uncja Grzyby suszone będzie służyć około 4 osób w zupy, stuknięcia w trakcie, gulasze i tym podobne. Porcini jest również znany jako Boletes i Steinpilze. Zobacz także grzybów.