(C ₆ H ₈ O ₆; f.w. 176.12) rozpuszczalnych w wodzie witamin obecnych naturalnie w niektórych roślin, a także syntetycznie produkowanych. Poza jego roli jako witaminy, jest używany jako przeciwutleniacz w hodowli tkanek roślinnych; i uwzględnione w roztworach dezynfekcji.