A medida da energia total utilizada pelo organismo para manter seus processos necessários enquanto em repouso. Esses processos incluem mantendo o coração, cérebro e outros órgãos funcionando normalmente e a necessária substituição do antigo ou danificado células. Cerca de 75% da energia dos alimentos que vamos queimar todos os dias é usado para essas funções. Energia o restante é usada para trabalhos físicos de combustível ou armazenada nas reservas de gorduras para quando ela for necessária. Taxa metabólica Basal também se refere ao nível mínimo de calor produzida pelo organismo em repouso.