O termo "certificado" implica que a segurança do alimento do USDA e serviço de inspeção e o serviço de comercialização de agricultura oficialmente avaliado um produto de carne para a classe, classe ou outras características de qualidade (por exemplo, "Certified Angus Beef"). Quando usado sob outras circunstâncias, o termo deve ser estreitamente associado com o nome da organização responsável pelo processo de "certificação", por exemplo, "da empresa XYZ Certified Beef".