O nome de um grupo de bactérias comumente encontradas no solo. Estes organismos bacilares crescem melhores em condições de baixo oxigênio. Os esporos de forma de bactérias que lhes permitem sobreviver em um estado de dormência até que expostas a condições que podem apoiar o seu crescimento. Clostridium botulinum é a bactéria que produz a toxina do nervo que provoca o botulismo.