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creme

Bater a gordura, como manteiga ou gordura sozinho ou com o açúcar, até obter uma consistência leve e fofa. Pode ser feito à mão com uma colher de pau ou com uma batedeira elétrica. Este processo incorpora o ar em gordura para produtos cozidos têm uma textura mais leve e um volume melhor.

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Penulis

  • Filipe2012
  • (Portugal)

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