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cura
Cura é a adição de sal, sódio nitrato (ou salitre), nitritos e às vezes açúcares, temperos, fosfatos e ascorbates a carne de porco para preservação, desenvolvimento de cores e realce de sabor.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Makanan (lain-lain)
- Kategori: Food safety
- Company: USDA
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Penulis
- Azinhais
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(Lisbon, Portugal)