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demi-glace
Um gel de sabor de carne espessa, intenso que muitas vezes é usado como base para sopas e molhos. Demi-glace está disponível em lojas gourmet ou através dos catálogos de venda por correspondência.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- Filipe2012
- 100% positive feedback
(Portugal)