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emulsificar

Para combinar dois líquidos ou semi-líquidos ingredientes, tais como óleo e vinagre, que naturalmente não se dissolvem entre si. Uma maneira de fazer isso é adicionar gradualmente um ingrediente para o outro enquanto mexendo rapidamente com um garfo ou fio whisk.

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Penulis

  • Azinhais
  • (Lisbon, Portugal)

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