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emulsificar
Para combinar dois líquidos ou semi-líquidos ingredientes, tais como óleo e vinagre, que naturalmente não se dissolvem entre si. Uma maneira de fazer isso é adicionar gradualmente um ingrediente para o outro enquanto mexendo rapidamente com um garfo ou fio whisk.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- Azinhais
- 100% positive feedback
(Lisbon, Portugal)