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Amasse
Para trabalhar a massa com saltos de suas mãos em um movimento de pressionar e dobrar até que se torna lisa e elástica. Este é um passo essencial no desenvolvimento do glúten em muitos pães de fermento.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- Filipe2012
- 100% positive feedback
(Portugal)