A quantidade de resíduos de pesticidas autorizados pelo regulamento a permanecer em ou sobre um alimento vendido no comércio interestadual. Sempre que um pesticida está registrado para uso em um alimento ou uma cultura alimentar, uma tolerância (ou dispensa de tolerância) deve ser estabelecido. a agência de proteção ambiental estabelece os níveis de tolerância, que são impostos pela Food and Drug Administration e verificados pelo USDA.