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Rancid/ranço
Oxidação/quebra de gordura que ocorre naturalmente, causando o gosto e o cheiro indesejável.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Makanan (lain-lain)
- Kategori: Food safety
- Company: USDA
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Penulis
- Azinhais
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(Lisbon, Portugal)
