Home >  Term: Roux
Roux

Un termen francez care se referă la un amestec de făină şi o grăsime de gătit la o culoare auriu sau bogat maro şi utilizat pentru o ingrosare sosuri, supe şi gumbos.

0 0

Penulis

  • CIbanescu
  • (Bucharest, Romania)

  •  (V.I.P) 54244 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.