Perioada de aproximativ 10 ani în care numărul de SUA carne de vită bovine alternativ este extins şi reduce pe mai mulţi ani consecutivi în răspuns la schimbările percepute în rentabilitatea producătorilor. , În general, preţuri mici apar atunci când numerele de bovine (sau livrările de carne de vită) sunt ridicate, precipitarea mai mulţi ani de lichidarea efectivului. Ca numerele de vite declin, preturi treptat începe să crească, cauzând vite producătorii pentru a începe adăugarea vite pentru turmele lor. Ciclul este relativ lung din cauza lungi perioade de timp durează între un operator de vaca-vitel decide pentru a extinde o turmă de vaca pentru a rasa mai mult carne de vită bovine și timpul acelor animale ajunge la sacrificare greutate.