Home > Term: închega
închega
A provoca semisolide bucăţi de proteine coagulat pentru a dezvolta într-un produs de lapte. Aceasta se poate întâmpla atunci când alimente cum ar fi laptele sau smantana sunt încălzite la o temperatură prea mare sau sunt combinate cu o alimente acide, cum ar fi suc de lamaie sau rosii.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- CIbanescu
- 100% positive feedback
(Bucharest, Romania)