Păstraţi în minte că ar trebui să evite consumul de alimente care conţin ouă prime. Ouă ar trebui să fie fierte până atât de gălbenuş de ou şi alb sunt ferm; scrambled eggs nu ar trebui să fie secreţii. Cook musaca şi alte feluri de mâncare care conţin ouă până când acestea înregistra 160 grade f pe un termometru de alimentare. Dacă aveţi o reteta care solicită pentru ouăle să fie crud sau insuficient (cum ar fi Cezar salate şi casa inghetata), utilizarea shell ouă care sunt în mod clar etichetat ca au fost pasteurizat să distrugă salmonella; acestea sunt disponibile la unele comercianţii cu amănuntul. Sau de a folosi un produs de ou pasteurizat disponibile pe scară largă. Dacă aveţi o reţetă că apelurile pentru albuşul de ou crud sau insuficient, utilizarea pasteurizat albuşul de ou uscate sau pasteurizat refrigerate lichid albuşuri de ou.