Un peşte de apă sărată, care este strâns legate, dar mai mică de cod. Lowfat eglefin are o firma textura şi aroma uşoară. Se poate cântări oriunde la 2 la 6 lire sterline şi este proaspete disponibile fie întreg sau în fileuri şi fripturi, şi fileuri congelate în şi fripturi. Eglefin este potrivit pentru orice stil de pregătire inclusiv copt, braconaj, sautéing şi Grill-ul. Afumat eglefin este numit finnan haddie. a se vedea, de asemenea, de peşte.