Fidea subtire, popular în gătit din Asia, care sunt fabricate din fin teren de orez şi apă. Atunci când este prăjit, au puf în şuviţe lumina, crocante. Pot fi, de asemenea, ud se utilizează în stir-fries şi supe. Thicker soiuri sunt numite orez bastoane. Găsi în pieţele din Asia; înlocui fidea sau capellini pentru taitei orez subţire, linguine sau fettuccine pentru tije de orez mai gros.