1) Белок, ускоряющий протекание химических процессов в организме.

2) Фермент (энзим) — это биологический катализатор, в большинстве случаев представляющий собой белок. Он ускоряет протекание определенной химической реакции в клетке. Ферменты не разрушаются в процессе реакции и могут использоватться снова и снова. В клетке содержатся тысячи различных типов молекул ферментов, каждая из которых спецефична для определенной химической реакции.