Серовато белый порошок, производными целлюлозы; набухает в воде и коллоидного раствора; растворим в ледяной уксусной кислоте; используются краски на водной основе и керамические глазури, для дубления кожи и как утолщение и калибровки агента, клей, и пищевая добавка. Также известен как метиловый эфир целлюлозы.