Химически соединение или молекулы, содержащие углерода связаны водорода. Органических соединений составляют все живой материи. Органические термин часто используется для различения «натуральных» продуктов или процессов от искусственных «синтетические». Таким образом натуральные удобрения включают позем или фосфоритов, в отличие от удобрений, синтезирован из химического сырья. Аналогично, в органическом земледелии вредителей управляются техники выращивания и использования пестицидов, полученных из природных источников (например, ротенон и пиретрины, оба из растений) и использование естественных удобрений (например, навоз и компост). Некоторые потребители, утверждая риски от синтетических химических веществ, предпочитают органических продуктов питания. Факт акт 1990 требуется USDA для определения органических продуктов для целей маркетинга и реализации национальной органической программы.