Preložené ako "Anna zemiaky", tento klasický francúzsky pokrm je jednoduchou prípravou riedko plátky zemiaky pečené plytké misky alebo koláčového grafu doske. Vrstvy zemiakov buttered a sypaný soľ a korenie. Misky potom tesne pokrytá fóliou a top vážené. Po pečení misky je prevrátená na doručovanie písomností doštičku a zemiaky dopadlo. Výsledná zemiakov "koláč" je hnedá a krehký na von a mäkké a maslovitou vo vnútri. To rezané do kliny slúžiť.