Home > Term: carmelize
carmelize
Hnedý cukor, či je kryštálového cukru alebo prirodzene sa vyskytujúce cukry v zelenine. Kryštálového cukru je varené v kastróle alebo panvici na miernom ohni kým neroztopí a zlatý. Zelenina sú uvarené pomaly cez nízku teplo v malom množstve tuku kým zahnednuté a hladké.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- Branek.D
- 100% positive feedback
(Bratislava, Slovakia)