Hrubé, sladké kvapaliny vyrobené včiel z nektáru kvetov. v rozpore sa to, čo veľa ľudí si myslí, med farbu a chuť nevyplýva z včelí, ale z nektáru zdroja. Vo všeobecnosti tmavšia farba čím silnejšie chuť. Existujú stovky rôznych medov po celom svete, väčšina z nich s názvom kvet, z ktorých pochádzajú. Kvety, ktoré produkujú niektoré z najpopulárnejších medov americké sú ďatelina, oranžové kvety a šalvia. Ostatné medov, z ktorých niektoré sú k dispozícii len v obmedzenom množstve v regióne, z ktorých pochádzajú, pochádzajú z nasledujúcich kvetov: Lucerna, Pohánka, púpava, heather, linden, malín, spearmint a tymian, len aby sme vymenovali. Pri použití med varenie, je dôležité poznať jeho zdroja – Pohánka medu, napríklad má príliš silnú chuť používané v recept, ktorý žiada oranžové kvety medu, ktorý má svetla, jemná vôňa a chuť. Med prichádza v troch základných formách: plástikového medu s kvapalné stále žuvacie hrebeňa, z ktorých obidve sú jedlé; kus-štýl medu, ktoré sa med kúskami voštiny zahrnuté do pohára; a pravidelné kvapalné medu, ktorý bol extrahovaný z plástov, z ktorých veľká časť bola pasterizovaná zabrániť kryštalizáciou. Iné med produkty ako med maslo, med nátierky a šľahačky medu sú k dispozícii na väčšine supermarketov. Sklade pevne uzavretom kvapalné med v pohodě, suché umiestniť do jedného roka; ukladanie hrebeňa a kusový med za 6 mesiacov. Keď chladené vyjadruje medu, tvoriace Limonádový, zrnitý hmotnosť. Môže byť reliquefied ľahko umiestnením otvoril pohára v mikrovlnej rúre na výkon sto percent asi 30 sekúnd (v závislosti na výšku) alebo na panvici horúcej vody cez nízke teplo 10 až 15 minút. Med sa bežne používa ako chleba šíriť a sladidiel a ako korenie agenta pečivo, kvapalín (ako sú čaj), dezertov a v niektorých prípadoch chutný jedál, ako je med glazované šunky alebo mrkva.