Široko známy ako morská pražma, existuje veľa rôznych odrôd tejto ryby rodiny v Spojených štátoch amerických a vo svete. Najpopulárnejšie Spojené štáty porgy je scup, ktorý sa nachádza vo vodách Atlantického. Porgies mať pevné, s nízkym obsahom tuku evanjeliom jemná, povlov varianta. Hoci niektoré rastú 20 libier, väčšina spadajú do rozsahu 1-2 - až 3 - libra. Sú k dispozícii čerstvý a zmrazený, a predávajú sa vo všeobecnosti celá. Porgy je vhodná pre takmer akúkoľvek metódu varenia, vrátane pečenie, grilovanie a fritovanie. Pozri tiež rýb.