Home > Term: mirepois
mirepois
Mešanica zmlet korenje, čebulo, zelena in zelišča sautéed v maslo. Ham ali bacon včasih doda mešanici. Mirepoix uporablja sezone omake, juhe in enolončnic, kot tudi posteljo kateremu braise živil, ponavadi mesa ali rib.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- Miroslav
-
(V.I.P) 57336 poin - 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)
