Home > Term: agar
agar
Ta posušena morska alga brez okusa, ki se imenuje tudi kanten ali japonska želatina, ima strjevalni učinek in jo uporabljajo po vsej Aziji. Tržijo ga v obliki kosov, v prahu ali v štrenah, na voljo pa je v azijskih in v trgovinah z zdravo hrano. Agar lahko nadomesti želatino, vendar strjuje močneje, zato mora biti njegova količina manjša.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- KsenijaZ
- 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)