Kmetijska podjetja, kateri (1) proizvaja kmetijskih proizvodov za prodajo v takšni količini, da se priznajo kot kmetije namesto podeželja prebivališča; (2) proizvaja dovolj dohodka (vključno z off farm zaposlovanje) plačati družine in kmetiji operativne stroške, plačati dolgove in ohraniti lastnost; (3) upravlja upravljavec; (4) je znatno količino dela, ki jih upravljavec in družino; in (5) lahko uporabite sezonsko delo v konicah in razumen znesek najetih dela s polnim delovnim časom.