Home > Term: za zvezo
za zvezo
Kuhanje, zvezo je zgoščevalnega sredstva za juhe, omake in druge mešanice. beurre manié, Rouxovi, jajčni rumenjaki ali škrobi moke, koruznega škroba in maranta so med tiste snovi, ki se uporablja za zgostitev. Za zvezo se včasih imenuje kot vezivo.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- Miroslav
- 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)