Termodinamični proces, v katerem snov spremeni iz ene faze v drugo. Faza sprememb pomeni prekinitve. Pri dani temperaturi, dve fazi čistega, homogene snovi so značilne različne enthalpies (in entropies) in entalpijo razlika se imenuje latentna toplota. Fazo prehodi večjega pomena za meteorologijo, če so med vodne pare, tekoči vodi in ledu.