Mislil, da so prišli iz jidiš word shmirn ("za razmazati ali grease"), se uporablja besedo schmear v kulinaričnih svetu opisati limanda nekaj kot majoneza ali smetane sira, ki se je razširil na zvitek, Đevrek, itd bolj nedavno, cream cheese kombinira arome kot čebula, česen in bell paprika ustvariti širjenja, da je komercialno pakirani, kot "schmear. "