Under ett samförståndsavtal med den nationella konferensen om Interstate mjölk transporter bedriver Food and Drug Administration ett nationella certifieringsprogram för staten centraliserad laboratorier som testa mejeriprodukter för förorenande ämnen och resthalter. FDA upprätthåller ackreditering av laboratorier som mjölk och kontrollförfaranden för prov-samling av treåriga Hotellets bedömningar av laboratorium och utrustning och genom att årligen testa prestanda kompetens analytiker. FDA också standardiserar, utvärderar och certifierar statliga och territoriella mjölk laboratorium utvärdering officerare och staten provtagning polismännen.