Naturens mest arbetsintensiva frukt är ungefär samma storlek som en stor apelsin och har en tunn, läderartade huden som kan variera i färg från rött till rosa-rodnade gul. Inuti finns hundratals frön förpackade i utrymmen som avgränsas med bitter, GRÄDDGUL membran. Varje liten, ätliga utsäde är omgivet av en genomskinlig, lysande-röd massa som har en gnistrande sweet-tart smak. Granatäpplen är odlade i hela Asien, Medelhavsländerna och i Kalifornien. I USA är de tillgängliga i oktober och November. Välja de som är tung för sin storlek och har en ljus, fräsch färg och fläck-fri hud. Kylskåp i upp till 2 månader eller förvara i en sval, mörk plats för upp till en månad. Om du vill använda, halvera granatäpple och bända ut massa-inneslutna frön, ta bort någon av de ljusa membran som kan följa. Granatäpplen kan ätas som frukt, som används som en garnering på söta och kyndel rätter eller pressas för att extrahera saften. De är rika på kalium och innehåller en hel del c-vitamin.