1. பிரெஞ்சு "grilled (அல்லது broiled) உணவு,"-வழக்கமாக இறைச்சி. 2. a creole dish, pounded சுற்று steak பகுதிக்கு முக்கிய கொழுப்பு seared, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி உயர் sauce braised. Grillade என்பது customarily served கொண்டு grits.