எங்கு அது செய்யப்பட்டுள்ளது பயன்படுத்தப்படுகிறது millenniums, தெற்கு ஐரோப்பாவில் சொந்த spelt உள்ளது என்று mellow nutty flavor செய்துள்ளது ஆங்கிலம் cereal தானிய. சுலபமாக digestible spelt ஒரு சிறிதாக உயர் புரதம் உள்ளடக்கம் விட கோதுமை உள்ளது மற்றும் பெறுவோருக்கு கொண்டு கோதுமை allergies மூலம் tolerated முடியும். மாவு spelt அரைவை, உடல் உணவு கடைகள், கிடைக்கப்பெறும் ஒதுக்கீடு baked பொருட்கள் கோதுமை மாவு அரைவை மாற்றியது முடியும்.