ยัง เรียกว่าเป็นกระทะ นี้ยาวจัดการ แพนกลมมีฝ่ายต่ำ sloping เบา ๆ เพื่อให้ไอน้ำไม่เก็บรวบรวมภายในการแพน การใช้ทอดอาหารผ่านความร้อนสูง ดังนั้นควรหนาพอที่จะไม่ให้บิด และควรจะทำความร้อนสม่ำเสมอ Frying กะทะมาหลายขนาด ปกติ 8, 10 และ 12 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง ไฟฟ้า frying กะทะหรือ skillets จะมักสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือเมาส์ในรูปร่างนั้น ความร้อนของพวกเขาถูกควบคุม โดยการปรับ thermostat หน่วยที่สามารถยืดออกเมื่อกระทะถูกล้าง