ตัวย่อสำหรับ ethylenediaminetetraacetic กรด การบวกการใช้ในอาหารที่ประมวลผลในการกำจัด rancidity ที่เกิดขึ้นจากการโอนย้ายของโลหะการติดตามในระหว่างกระบวนการผลิตที่อาจเกิดขึ้น edta มีมากมายใช้ nonculinary รวมทั้งการบำบัดรักษาเป็นพิษ lead